Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez *Référent(e)* de l’un de nos corners !
Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes :
*En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes :*
· Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
· Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
· Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
*Être responsable de la bonne organisation du corner :*
· Former les cuisiniers
· Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
· Mettre en place des plans d’action pour réaliser les objectifs
*En matière commerciale :*
· Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service
· Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
· Mettre en place les produits et achalander les vitrines
· Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande surface
*En matière d’hygiène et sécurité alimentaire :*
· Respecter les règles en matière d'HACCP
· Nettoyage des différents équipements de la cuisine
*Vous avez* *:*
· Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
· La maitrise de la découpe du poisson en entier
· Une expérience dans le management d’équipe
· Une bonne maîtrise de la langue Française
· Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)
*Nous vous proposons :*
· Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
· *Des horaires en continu, pas de coupure*
· Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport
· Une formation sur mesure prévue en interne
· La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
_« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »_
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 14,70€ à 15,00€ par heure
Avantages :
* Réductions tarifaires
Programmation :
* Disponible le week-end
* Du lundi au vendredi
Lieu du poste : En présentiel
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