JUBIL INTERIM Recherche pour son client spécialisé en découpe de viande, un désosseur Pareur H/F
Vos missions :
Réaliser les opérations de désossage des carcasses
Effectuer le parage des pièces de viande (élimination des parties grasses, nerfs, cartilages)
Découper les morceaux selon les standards de production et cahiers des charges clients
Manipuler les outils de découpe (couteaux, scies) en toute sécurité
Respecter les cadences de production
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyer et entretenir son poste de travail et son matériel
Contrôler visuellement la qualité des pièces travaillées
Signaler toute anomalie (qualité, matériel, sécurité) à la hiérarchie
Horaires : 6h30 à 15h
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