Vous êtes à la fois cuisinier, gestionnaire et responsable d’une équipe ! Votre fonction dispose donc d’une certaine polyvalence avec pour principale mission la satisfaction du client. Vous serez chargé de :
• Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine
• Produire, valoriser & vérifier les préparations
• Proposer & réaliser les plats du jour en fonction des indications fournies par le responsable de cuisine
• Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles
• Participer à l’organisation des briefings et débriefings
• Remplacer le responsable de cuisine en cas d’absence temporaire
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats
• Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels,
• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
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