Vos missions en quelques mots Le service de la cuisine en détention est en charge de la restauration dédiée à la population pénale. Il est composé d’un chef de cuisine et de surveillants pénitentiaires. Composition et effectifs du service 1 adjoint technique responsable de cuisine 1 personnel de surveillance Votre hiérarchie Supérieur hiérarchique direct : Attaché de l’Etat, responsable des services administratifs et financiers Supérieurs hiérarchique N2 : cheffe d’établissement et son adjointe Vos interlocuteurs métiers Surveillant magasin à vivre, chef de détention, économat. Moyens mis à votre disposition (matériel, logiciels spécifiques, véhicules…) Ordinateur et poste téléphonique Niveau d'études minimum requis Niveau Niveau 4 Baccalauréat Compétences attendues Connaissances Normes HACCP Contrôles réglementaires Gestion des approvisionnements Connaissances bureautiques Savoir encadrer Savoir-faire Planifier les activités Travailler en équipe Gérer les stocks Contrôler Faire preuve de pédagogie Savoir-être Réactivité Rigueur Sens de l'organisation Capacité d'adaptation Localisation Localisation : 10 quai de la Courtille, 77000 Melun Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut Éléments de candidature Personnes à contacter Responsable cuisine : sebastien.disant@justice.fr Responsable des services administratifs et financiers : thomas.destrigneville@justice.fr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.