Responsable achat et supply chain (h/f)

Responsable Achat et Supply Chain (H/F)



Créée en 2012, Five Pizza Original est une enseigne de restauration rapide qui se développe en Franchise depuis 2018. Fort d'un maillage de plus 55 restaurants en France, nous sommes en pleine expansion et avons l'objectif ambitieux d'en compter 100 fin 2026.



Dans un contexte de structuration notre nouvelle Centrale d'achat et d’optimisation des flux notre chaîne d'approvisionnement, nous recrutons un Responsable Achat et Supply Chain (H/F).



Directement rattaché(e) au Directeur de la centrale, votre mission sera de piloter et coordonner l'ensemble des activités achats et supply chain du Groupe, d'optimiser nos performances globales d'achat et de logistique.



A ce titre, voici vos missions :



1.Stratégie et performance achats du Groupe :



* Co-définir et déployer la stratégie globale du Groupe en matière d'achats
* Analyser les besoins internes en produits ou en matières premières et anticiper les évolutions
* Analyser les coûts d'achat et piloter des solutions pour optimiser les dépenses (fournisseurs alternatifs, achats en gros, optimisation des conditions de paiement, etc.)
* Superviser la veille permanente de l'évolution des prix des produits et des matières premières sur le marché et identifier les meilleures opportunités d'achat
* Coordonner la rédaction des appels d'offre destinés aux fournisseurs potentiels
* Consolider et présenter des rapports réguliers à la Direction sur les activités achats : volumes achetés, coûts, suivi des performances fournisseurs, veille marché, problèmes rencontrés, etc.
* Piloter le suivi de la gestion des niveaux de stock et le réapprovisionnement en continu des produits
* Superviser le suivi administratif des indicateurs liés aux accords commerciaux (Contrats Cadre, RFA, Planning promo, litiges, taux de service)
* Coordonner l'alimentation et la mise à jour des différents modules de notre ERP (Odoo)



2.Sourcing stratégique et gestion des partenariats fournisseurs :



* Piloter l'identification de nouveaux fournisseurs stratégiques tout en respectant les contraintes de qualité et de prix
* Coordonner l'organisation des tests et la demande d'échantillons pour vérifier la qualité des produits en collaboration étroite avec le service R&D
* Superviser la réalisation des achats en fonction des priorités de l'entreprise et valider les quantités nécessaires
* Mener les négociations stratégiques sur les conditions commerciales (prix, quantités, délais de livraison, conditions de paiement, etc.) avec les fournisseurs clés
* Développer et entretenir des relations stratégiques avec un portefeuille de fournisseurs prioritaires
* Coordonner avec les services logistique & qualité la conformité des livraisons fournisseurs : quantité/qualité des produits, conditions et délais de livraison
* Piloter la gestion des litiges fournisseurs complexes et les escalades



3.Pilotage de la chaîne d'approvisionnement et logistique :



* Concevoir et optimiser la stratégie supply chain du Groupe en cohérence avec les objectifs de développement
* Piloter la planification des approvisionnements et la gestion prévisionnelle des stocks sur l'ensemble du réseau
* Coordonner les flux logistiques entre la centrale d'achat et les 55+ restaurants du réseau
* Superviser la gestion des entrepôts et plateformes logistiques
* Optimiser les coûts de transport et négocier les contrats avec les prestataires logistiques
* Mettre en place des indicateurs de performance logistique (taux de service, rotation des stocks, délais de livraison)
* Anticiper les besoins logistiques liés à l'ouverture de nouveaux restaurants
* Coordonner avec les équipes qualité les contrôles produits et la traçabilité
* Gérer les situations d'urgence et ruptures d'approvisionnement
* Piloter la digitalisation des processus supply chain et l'intégration avec l'ERP



4.Management d'équipe et pilotage de la fonction achats et supply chain :



* Encadrer, animer et développer l’équipe achat & logistique
* Définir les objectifs individuels et collectifs des équipes achats et supply chain
* Organiser et répartir les activités entre les membres des équipes achats et logistique
* Assurer le suivi des performances des équipes et mettre en place des plans d'amélioration
* Conduire les entretiens annuels et participer à l'évolution professionnelle de vos collaborateurs



PROFIL :



Diplômé d'un Master en Supply chain - Achats, vous justifiez d'une expérience de 8 ans minimum sur des postes achats et/ou supply chain dans le domaine de l’agroalimentaire.



Les compétences primordiales pour ce poste seront :



* Avoir managé une équipe achats et/ou supply chain et démontré vos capacités de leadership
* Maîtriser l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement (sourcing, achats, logistique, stocks)
* Avoir travaillé directement avec des fournisseurs/grossistes du MIN de Rungis
* Expérience dans la gestion de flux logistiques multi-sites (idéalement en restauration/retail)
* Maîtriser les outils de pilotage supply chain et être à l'aise avec les chiffres et les enjeux business
* Avoir un excellent sens du relationnel et de la communication
* Être reconnu pour vos excellentes capacités de négociation stratégique et votre diplomatie
* Savoir prendre des décisions et toujours trouver une solution
* Avoir une vision stratégique des achats et de la supply chain
* Maîtriser les outils de gestion (ERP, WMS, tableaux de bord, reporting)
* Avoir une bonne connaissance des réglementations logistiques et des normes qualité (HACCP un plus)



Poste basé à Arcueil (94) avant déménagement dans notre nouveau QG à Fresnes juin/juillet 2025.



Disponibilité : Asap

Type d'emploi : CDI - 39h - Temps plein

Salaire : selon le profil



Avantages : une superbe ambiance + participation transport + une mutuelle (60%/40%) + une carte tickets restaurants (la carte swile) + pleins d'évènements corporate (La minute five, la convention annuelle, les team buildings, etc.).