Autonomie et responsabilités Un vrai plan de carrière Un magasin référence
Enseigne en constante évolution, nous nous démarquons par notre innovation et notre capacité à bouleverser les idées reçues en étant accompagné par l'école BELLOUET de Paris. Aujourd'hui, nous continuons à nous développer avec notre boutique Chez Pralin et nous recherchons actuellement un Responsable rayon Pâtisserie H/F pour faire partie de nos équipes." Vos missions si vous l'acceptez
- Garantir la production de pâtisserie et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire.
- Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios fixés.
- Élaborer de nouvelles recettes pour les soumettre à la Direction.
- Encadrer l'équipe pâtisserie composée de 8 personnes : gérer l'organisation du service, assurer la cohésion d'équipe et la transmission des savoir-faire et des savoir-être.
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