Dans le cadre de notre croissance, nous recrutons un(e) Pétrisseur en CDI pour notre site industriel de Joigny (89) spécialisé dans la fabrication de produits de Boulangerie Viennoiserie destinés aux grands acteurs de la distribution alimentaire et qui compte environ 150 collaborateurs.
Vos missions principales en tant que Pétrisseur seront les suivantes :
Sous la responsabilité du Responsable Fabrication, et en binôme avec un(e) conducteur de ligne fabrication, vous assurez le pétrissage, par la mise en œuvre de matières en conformité avec les recettes et les process, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Pour cela :
· Vous approvisionnez des matières premières dans les bacs prévus à cet effet,
· Vous pesez des ingrédients,
· Vous surveillez le fonctionnement du matériel de la ligne,
· Vous remplissez des documents de ligne,
· Vous rangez et nettoyez votre poste de travail ainsi que le matériel et l’atelier.
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