Société spécialisée dans la restauration collective d'établissements de santé recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) qui aura la responsabilité de la gestion du service de restauration dans sa totalité, tout en assurant la satisfaction des convives et en manageant votre équipe.
Vous serez amené(e) à :
- Participer à la production des repas.
- Assurer la gestion complète du service de restauration.
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
- Manager l'équipe du service restauration (5 personnes dont 2 seconds)
- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
- Assurer la relation quotidienne avec les clients.
- Gérer le budget alloué de manière rigoureuse.
- Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.
Conditions et avantages salariaux :
CDI à pourvoir au plus tôt statut Agent de Maîtrise
Horaires : de 7h à 15h du lundi au vendredi.
Rémunération : Fixe 2400€ brut x 13 mois+ prime objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints) soit un package jusqu'à 34,8k€ brut
Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
CSE
Avantage en nature pour la restauration 4,15€ par jour travaillé
Profil :
- Diplôme de cuisine restauration requis
- Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
- Expérience en management d'équipe
- Maîtrise des règles HACCP.
- Qualités dynamiques et pédagogiques.
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