Boucher désosseur h/f

Notre agence Camo Emploi de Molsheim recrute pour son client, spécialisé dans la boucherie, un BOUCHER DÉSOSSEUR H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

* Désosser et découper les différentes pièces de viande (bœuf, porc, volaille…)
* Préparer les morceaux pour la vente ou la transformation en respectant les demandes clients
* Assurer la mise en conformité avec les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire (HACCP)
* Entretenir et nettoyer le poste de travail et les outils utilisés
* Participer à la gestion des stocks et au suivi des produits




Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ces fonctions.

Passionné, vous connaissez parfaitement les différents types de viandes et maniez avec adresse les outils de découpe et de préparation.

Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail et en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid.

Vous êtes une personne organisée, capable de gérer vos stocks et de passer des commandes en conséquence.

Adroit et méticuleux, vos qualités relationnelles et votre sens du commerce sont des atouts indispensables pour animer votre équipe et échanger avec la clientèle.

Ce poste est à pourvoir 35h/semaine de 05h00 à 12h00.


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