L'agence CRIT Ploërmel recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la 1ère et 2ème transformation de viande (porc) des désosseurs-pareurs h/f
Les opérateurs de production en première transformation des viandes s'occupent de l'accueil en porcherie, jusqu'à la présentation en demi-carcasse.
Afin de garantir la qualité des produits, le processus de production est très rigoureux et requiert des compétences diversifiées.
La deuxième transformation des viandes concerne la découpe des demi-carcasses en différents morceaux, selon les demandes des clients : épaules, jambon, bacon, poitrine.
Cette activité représente le coeur de métier de notre client.
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