Le groupe JEAN FLOC'H est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire bretonne, 2100 collaborateurs, 12 sites de production et un CA consolidé de 1MD d'Euros dont 35 % à l'export. Rattaché(e) au Responsable qualité du Pôle Viande, vous assurez les missions suivantes :
- Mise en oeuvre et suivi du système qualité (optimisation et améliorations), gestion du système documentaire, évaluation et suivi du processus (hygiène/qualité, nettoyage) et de l'HACCP ;
- Gestion des non conformités et des actions correctives ;
- Gestion et suivi des CCP, PRPo, audits internes ;
- Elaboration et validation des cahiers des charges, gestion des réclamations, garant du respect des exigences clients (hygiène, qualité, sécurité sanitaire) ;
- Garantir la bonne mise en oeuvre des dispositions relatives à l'hygiène, la qualité produit et la sécurité alimentaire ;
- Mise en oeuvre et suivi des plans de contrôles ;
- Suivi des modifications réglementaires concernant les conditions de fabrication du produit et les communication aux personnes concernées.
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