Société régionale de restauration collective recherche un chef gérant pour le restaurant de la sécurité civile de Nîmes-Garons.
Vos missions seront les suivantes: - contrôle les fiches techniques des plats - range les livraisons - participe activement à la production - est responsable de la qualité de la production - manage l'équipe de cuisiniers (3 personnes) -gestion de la caisse - participe aux commissions restauration - garantit les règles en matière HACCP - Production d'environ 120 repas par jour
- Entretient une bonne relation entre le client et la société - Maîtrise du budget fixé par la direction
- Gestion des menus, achats, commandes etc...
C.D.I dès que possible Statut agent de maîtrise
Pas de travail le week-end, ni les soirs.
En période de feu (de juin à septembre inclus) : 1 WE sur trois
Horaires 7h30-15h
Rémunération selon profil
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