Situé en bord de mer, dans un environnement naturel préservé, ce restaurant
propose une cuisine méditerranéenne avec des produits frais mettant à
l’honneur les produits de saison, ainsi que les producteurs régionaux bio.
Dans le cadre de sa saison estivale 2026, nous recrutons notre futur/e
CHEF DE CUISINE H/F
Notre restaurant a une capacité d'accueil de 40 à 120 couverts par jour
selon la période et évènements (soirées hebdomadaires, mariage..)
Carte à forte identité méditerranéenne : 8 entrées / 8 plats / 5 desserts
dont 2 plats vegan, 3 suggestions hebdomadaires, 1 plat du jour le midi
Votre brigade se compose d'un second, 1 commis de cuisine (en renfort
juillet aout), plongeur.
En véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous êtes responsable de
l’ensemble de la production et de l’organisation :
1. Gestion globale de la cuisine et de la brigade
2. Élaboration et renouvellement de la carte en respectant l’identité
méditerranéenne de l’établissement
3. Mise en place d’un plat du jour le midi
4. Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
5. Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
6. Encadrement, formation et motivation de votre équipe.
Expérience dans un poste similaire exigée.
Conditions :
1. Saison : du 20 mai au 30 septembre 2026
2. Contrat 42h + 1 jour de repos par semaine
3. Salaire entre 3000€ net et 3800€ net selon l'expérience, le profil et
la saison
4. Logement individuel avec cuisine, salle de bain et terrasse
Avantage complémentaire : accès gratuit aux activités sportives proposées
sur le site.
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