Sous la responsabilité du chef de culture, Responsable Technique ou d'un représentant de l'exploitant, Les activités de l'agent viticole tractoriste sont principalement liées à l'entretien de la vigne et à la réalisation de tous les travaux mécanisés.
Il réalise tous les traitements et travaux du sol (les labours notamment) qui s'échelonnent régulièrement du printemps jusqu'à la fin de l'été. Sous la responsabilité du Responsable d'équipe, l'agent viticole intervient sur le développement de la vigne, jusqu'aux vendanges, par diverses opérations bien spécifiques :
- relevage et palissage (insertion des branches dans les fils releveurs) ;
- ébourgeonnage (réduction du nombre de bourgeons)
- épamprage (élimination des gourmands, pousses non productives à la base du pied) ;
- décimage ou rognage (coupe des branches trop longues) ;
- vendanges vertes (réduction du nombre de grappes par pied) ;
- effeuillage (coupe de feuille pour une meilleure maturité du raisin).
- Taille .
- Travaux divers.
En septembre ou octobre, l'agent viticole participe aux vendanges avec les autres salariés permanents et saisonniers. Selon les besoins, il occupe les postes de coupeur, porteur ou conducteur de tracteur pour les vendanges manuelles ou bien celui de conducteur de machine à vendanger pour les vendanges mécaniques.
Il peut encadrer ponctuellement le personnel saisonnier et deviendra à cette occasion chef d'équipe. L'agent viticole est amené à conduire des engins agricoles, voire même à en assurer l'entretien de base.
Tout au long de l'année, l'agent tractoriste assure l'entretien de base du
matériel et des outils. Il est amené à procéder au diagnostic des pannes, voir à
intervenir dans le cas de réparations courantes
Il viendra également en appui sur les travaux manuels en vert
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