À propos du posteVous êtes un professionnel de la boucherie et vous recherchez un équilibre vie pro / vie perso ?L’Intermarché de Saint-Jean-d’Illacrecrute son futurChef Boucher (H/F)pour piloter son rayon100% Libre-Service (LS).Ici, pas de vente au comptoir : vous vous concentrez sur la qualité du produit, la technicité de la découpe et la performance de votre rayon.Vos missions principales :Production & Découpe :Assurer la transformation des produits et la préparation des barquettes pour le rayon LS.Gestion Technique :Pilotage et utilisation de lamachine GUET(étiquetage/pesage) indispensable.Gestion & Suivi :Analyse de la performance du rayon,suivi des indicateurs (marges, casse, CA)et mise en place d'actions correctives.Pilotage du rayon :Gestion des commandes, suivi des stocks, inventaires et analyse des marges.Hygiène :Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire et la traçabilité.
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