Chef pâtissier (h/f)

Restaurant bistronomique en plein développement recherche son CHEF PATISSIER (H/F) expérimenté(e) pour renforcer sa brigade.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, Lucas Fresny, vous participerez activement à l'élaboration d'une cuisine de qualité, mettant en valeur les produits frais et de saison.
Nos attentes :
- Assister le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Participer activement à la création des mets sucrés
- Garantir la qualité des desserts et des mignardises
- Encadrer et former votre alternant (si besoin)
- Veiller au respect des normes HACCP
- Gérer les commandes et le stock de la pâtisserie
Profil recherché :
- Expérience solide en tant que pâtissier en restaurant d'un niveau équivalent ou supérieur
- Solides compétences techniques et sens du détail
- Passion pour la pâtisserie et desserts à l'assiette
- Autonomie, leadership, esprit d'initiative
- Capacités à travailler en équipe
- Organisation et rigueur

Conditions :

- Poste à pourvoir en CDD puis en CDI pour 35h (objectif de journées continues)
- Rémunération attractive selon motivation
- Repos : Dimanche soir, Lundi et Mardi (toute la journée) soit 2,5 jrs consécutifs
- Plannings établis à l'avance
- Dates de congés libres, l'unique fermeture annuelle étant début Janvier (2 semaines)
- Pas de travail à Noël (24 et 25 Décembre) ni à la Saint Sylvestre (31 et 1er Janvier)
- Ambiance de travail respectueuse et dynamique
- Equipe de direction humaine et bienveillante