Ensemble, cultivons le goût du métier Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur. Poste à pourvoir Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l’un de nos restaurants collectifs situé au sein d’une clinique. Lieu : Bouc-Bel-Air Contrat : CDI – 35h/semaine 170 couvert par service Vos missions : Cuisiner au quotidien, en privilégiant le fait-maison et la qualité gustative. Produire et superviser l’ensemble des préparations chaudes et froides, y compris les textures modifiées. Être pleinement impliqué(e) dans la mise en place, la production et le dressage des plateaux repas (en chaine). Encadrer l’équipe en cuisine, organiser le travail et transmettre les bonnes pratiques culinaires. Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts tout en garantissant le respect strict des normes HACCP. Votre organisation de travail Horaires : de 7h30 à 15h00 Votre profil Expérience confirmée en restauration collective, en clinique serait un plus. Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité. Sens de l’organisation et capacité à gérer une production quotidienne exigeante. Leadership naturel, esprit d’équipe et envie de transmettre. Rigueur, dynamisme et bonne humeur. Sens du service et de la relation client, avec une communication professionnelle et constructive. À l’aise avec les outils informatiques et la gestion courante d’un site. Véhicule souhaité. Salaire : selon profil, entre 2 500 € et 3 000 € brut mensuel, incluant le 13ᵉ mois ainsi que les primes. Avantages : carte cadeau de Noël et prise en charge à 50 % des frais de transport en commun.
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