NovaConseil accompagne les entreprises dans leurs recherche de talents sur toute la France et tous les secteurs.
Depuis 2008, NovaConseil a travaillé avec plus de 700 employeurs.
Vous coordonnez la cuisine et garantissez la qualité des plats servis à nos convives.
Vous pilotez la production culinaire au quotidien, en veillant au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients internes et externes. Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe de restauration, le service logistique et la direction opérationnelle.
Vos principales missions :
- Organiser la production et la préparation des repas
- Contrôler la qualité, la présentation et la température des plats
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières
- Encadrer et former l'équipe de cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et à leur optimisation
Votre rôle est essentiel : vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine et la cohérence entre exigences gustatives, sécurité alimentaire et gestion des ressources.
Vous aimez coordonner, transmettre et veiller à la qualité du service. Vous savez travailler avec méthode et garder une vision d'ensemble.
- Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle
- Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à encadrer une petite équipe et à planifier le travail
- Sens de l'organisation et réactivité dans la gestion des imprévus
- Esprit d'équipe et goût du travail bien fait
Vous travaillerez au sein d'une société à taille humaine.
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