DESCRIPTIF DE L'OFFRE
A partir des objectifs fixés avec la Direction, vous aurez la responsabilité de la Brasserie "Au Rendez-vous".
Dans ce cadre, vous organisez et coordonnez les activités de votre secteur :
* Vous encadrez et animez une équipe (commis, chef cuisinier, serveurs/serveuses), dans le respect des normes sociales en vigueur. Vous évaluez les compétences de vos collaborateurs et êtes garant du maintien de la discipline de votre secteur.
* Vous optimisez les résultats en termes de gestion (frais de personnel, stocks.), d'approvisionnement (négociations fournisseurs, achats, contrôles qualité des produits.), de vente (prix, marges, chiffre d'affaires.).
* Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous veillez au respect des normes en vigueur en matière de pratiques commerciales, de droits de la consommation et de sécurité des produits et des services.
* Vous assurez la satisfaction client, en faisant respecter les normes de service (accueil, qualité, temps de service) et les procédures.
* Vous entretenez l'image et la bonne réputation de l'établissement.
* Responsable de votre compte d'exploitation, vous préparez des reportings à la direction.
* Vous assurez le suivi des inventaires et audits.
* Vous participez au service du midi du lundi au samedi et vous participez à l'entretien de la brasserie (rangements, plonge, tris...)
PROFIL RECHERCHÉ
* Vous avez une expérience significative sur un poste de Responsable de service, avec comme objectif l'optimisation d'un compte d'exploitation.
* Vous avez idéalement une expérience en restauration et une réelle appétence pour ce domaine.
* Opérationnel(le), organisé(e, dynamique, négociateur /rice et fin(e) gestionnaire, vous faites preuve d'un véritable leadership.
Statut Cadre - forfait jour
Avantages : 13ème mois + intéressement + participation + primes exceptionnelles + avantages sur les achats du magasin.
Poste du lundi au samedi, à pourvoir dès que possible.
Experience: Expérience exigée
Qualification: Cadre
Le centre E.Leclerc de ISTRES emploie plus de 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1992 et accueille chaque année plus de 1 500 000 clients.
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%...
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