Overview
Vos missions principales en tant que Chef tourier (H/F) au sein d'une pâtisserie bio tendant vers l'excellence : Appliquer toutes les techniques de fonçage, façonnage et garnissage des pâtes, préparation des produits de viennoiseries, dans le respect de nos procédures de fabrication.
Responsibilities
* Appliquer toutes les techniques de fonçage, façonnage et garnissage des pâtes, préparation des produits de viennoiseries, dans le respect des procédures de fabrication.
* Travailler en équipe et assurer le bon déroulement des opérations en pâtisserie.
* Respecter les standards de qualité et les règles d’hygiène et de sécurité.
Type de contrat: CDI. Travail en journée. Durée du travail: 39H/semaine.
Salaire
* Salaire brut mensuel: 3000.00€ à 3200.00€ sur 12 mois
* Primes éventuelles
Profil souhaité
* 2 An(s) - Expérience dans l'encadrement (indispensable)
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie (indispensable)
Compétences
* Caractéristiques des farines, levure et additifs
* Confectionner des pâtisseries
* Confectionner des viennoiseries
* Doser des ingrédients culinaires
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir et nettoyer un espace de travail
* Préparer une pâte de pâtisserie
* Transmettre une technique ou un savoir-faire
Savoir‑être professionnel
* Avoir l\'esprit d\'équipe
Informations complémentaires
* Qualification : Agent de maîtrise
* Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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