Chef de secteur frais h/f

1. PILOTAGE
DE L'ACTIVITÉ ET LOGISTIQUE (LE FLUX)

Gestion
des arrivages containers : Anticiper et coordonner la réception des containers
(maritimes/aériens). Organiser le dépotage immédiat pour ne pas briser la
chaîne du froid.

Rotation
des stocks : Superviser physiquement le respect du FIFO (Premier entré,
Premier sorti) pour limiter la casse, omniprésente sur le frais en climat
tropical.

Maîtrise
de la démarque : Piloter quotidiennement la lutte contre la casse par un contrôle
strict des rotations (FIFO) et des inventaires tournants.

Gestion
des aléas :
Réorganiser les priorités du secteur en temps réel face aux retards de
livraison ou aux pics d'affluence.

2. MANAGEMENT
DE PROXIMITÉ ET OPTIMISATION RH

Dimensionnement
des équipes : Ajuster les plannings en temps réel selon les pics d'activité
(arrivages, début de mois, périodes de fêtes locales).

Productivité
terrain :
Fixer des objectifs de remplissage à l'heure et s'assurer du respect des
cadences de travail.

Polyvalence
:
Former les équipiers à la polyvalence entre les rayons pour pallier
l'absentéisme et optimiser la masse salariale.

Transmission
du savoir-faire : Être le garant des gestes métiers (mise en avant, hygiène) par la
démonstration directe.

3. TENUE DU SECTEUR ET HYGIÈNE

Rigueur
opérationnelle : S'assurer de la propreté constante des chambres froides, labos et
de la surface de vente.

Contrôle
qualité :
Vérifier personnellement la fraîcheur des produits à chaque prise de poste.

Sécurité
:
Veiller au port des EPI (Équipements de Protection Individuelle) et au respect
des règles de sécurité lors des manutentions.

Contrat : CDI Temps plein

Service : Manager de rayon

Expérience : Au moins 2 ans d'expérience

Niveau d'étude : BTS, Bac+2

Compétences : Maîtrise de la gestion d'équipe, des plannings, de la casse.
Profil"Terrain" : Homme ou femme d'action, capable de gérer le stress des fluxtendus.
Leadership:Capacité à fédérer des équipes locales, à recadrer quand nécessaire et àmotiver par l'implication personnelle.
Réactivité:Savoir prendre des décisions rapides face aux aléas logistiques (retards debateaux, pannes de froid).