Chef de cuisine (h/f)

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.


Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

Offre d’emploi – Chef de Cuisine (H/F) – Restaurant Italien – Ouverture à Angers

Lieu : Centre-ville d’Angers

Contrat : CDI – Temps plein

Ouverture prévue : Novembre

À propos de nous

Nous ouvrons prochainement un restaurant italien au cœur d’Angers, avec l’ambition de proposer une cuisine authentique, généreuse et moderne. Notre établissement sera un lieu convivial, alliant tradition italienne et créativité, pour offrir une expérience unique à nos clients.

Missions principales
* Élaborer et mettre en place la carte du restaurant en collaboration avec la direction.
* Assurer la gestion de la cuisine (commandes, gestion des stocks, hygiène et sécurité).
* Encadrer et former l’équipe en cuisine.
* Garantir la qualité et la régularité des plats servis.
* Être force de proposition pour des recettes innovantes et respectueuses de l’identité italienne.
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine, idéalement en restauration italienne.
* Maîtrise des bases culinaires italiennes (pâtes fraîches, pizzas, antipasti, sauces, desserts traditionnels…).
* Capacité à encadrer une équipe et à travailler en synergie avec la salle.
* Rigueur, créativité et passion pour le métier.
Nous offrons
* L’opportunité de participer à l’ouverture d’un restaurant et de marquer son identité culinaire.
* Un cadre de travail moderne et une cuisine équipée.
* Une rémunération attractive selon profil et expérience.
* Des perspectives d’évolution au sein du projet.