Description du poste
Vos missions consistant à :
* Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.
* Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
* Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
* Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
* Respecter les règles en matière HACCP.
* Approvisionner et gérer des stocks.
* Participer à la formation et l’animation de l'équipe du stand.
Horaires
Prise de poste : entre 6h et 11h
Fin : entre 14 et 19h
Qualifications
* Vous possédez une première expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration.
* Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
* Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
* Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.
* Vous savez gérer une équipe, s’organiser et gérer les priorités et les situations de stress.
Informations supplémentaires
* D’une formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation Hanacademy
* Une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
* De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
* De 2 jours de repos par semaine.
* Une conciliation vie privée vie professionnelle.
* Des primes et variables.
Rémunération
12,78 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 934,59 € brut mensuel pour une base 35H.
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