Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un établissement scolaire spécialisé dans la restauration collective, un(e) SECOND DE CUISINE H/F en contrat d'intérim. Au sein d'un lycée qui prépare quotidiennement 1000 couverts, nous vous proposons une position clé dans l'organisation de la cuisine. Vos missions : - Préparation des plats en respectant les fiches techniques - Gestion des stocks et commandes de matières premières - Supervision et formation de l'équipe de cuisine en l'absence du chef - Maintien des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine - Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine. -
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