Service et réalisation de boissons chaudes et froides
CDD de mai à novembre dans le but de renforcer l'équipe pendant la saison
36 heures / semaine, sans coupure, travail sur des horaires uniquement en journée, dimanche off et un autre jour dans la semaine selon le planning établi par le manager
Expérience minimum requise en restauration (en service de préférence )
Dynamisme, polyvalence, autonomie, gestion du stress, travail en équipe
COMPETENCES ATTENDUES
Compétences techniques:
Prise de commande et encaissement (expérience en encaissement appréciée)
Réalisation de la commande en un minimum de temps, service aux clients à table ou au bar selon les standards de l'établissement
Application des recettes réalisées au bar selon les standards de l'établissement et les fiches techniques recettes appliquées
Connaissance des règles d'hygiène fondamentales et application des normes HACCP
Application des règles d'hygiène propres à l'établissement, des process de nettoyage quotidiens, semainiers et mensuels
Connaissance des techniques de service en salle, à table ; avoir le sens de l'observation et être physionomiste
Connaissance d'au moins une langue étrangère
Connaissance et intérêt pour les ingrédients utilisés et de la gastronomie fortement appréciée
Compétences relationnelles:
Faire preuve d'une présentation correcte et conforme au règlement intérieur de l'établissement
Savoir travailler en équipe et appliquer les consignes de la hiérarchie
Faire preuve d'attention et d'un esprit d'initiative
Savoir rendre compte en cas de dysfonctionnement
Accueil souriant, politesse, patience et diplomatie;
Faire une explication claire et concise de la carte et du fonctionnement de l'établissement
Compétences stratégiques:
Être polyvalent.e, ordonné.e, méthodique, organisé.e et disponible
Faire preuve d'efficacité et de rapidité
Analyser rapidement le besoin du client et l'orienter dans ses choix
Veiller à la synchronisation et à une bonne communication entre cuisine et salle
Les risques et difficultés :
Station debout prolongée, exposition au bruit et à la chaleur, manutention de produits d'entretien, manutention légère de couteaux ou objets tranchants
Responsabilisation active, relation continue avec des clients
Experience: 2 An(s)
Compétences: Règles de tenue de caisse,Accueillir le client et l'installer,Préparer, assembler des plats simples,Prendre une commande client,Contrôler l'état des stocks,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Vendre ou louer des produits ou des services,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Parler une ou plusieurs langues étrangères,travail en équipe,gérer son stress
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
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