Commis de cuisine h/f

Votre mission

Vous souhaitez travailler en restauration au sein d'un hébergement touristique ? Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur du secteur touristique, un·e Commis de Cuisine (H/F) en intérim à temps plein aux MATHES (17570).

Vous rejoignez une structure de vacances (clientèle de loisirs) au sein d'une brigade encadrée par un·e chef·fe. Dans un contexte saisonnier, rythmé par les services du midi et du soir, vous contribuez à la qualité des repas et à la satisfaction des vacanciers.

Vous participez aux préparations de base :
épluchage,
taillage,
découpes de légumes et viandes,
réalisation de garnitures simples,
assemblage et dressage d'assiettes, dans le respect des fiches techniques, de la chaîne du froid et des règles d'hygiène.

Vous assurez également le nettoyage et le rangement de votre poste, ainsi que l'entretien courant du matériel.

Vos missions principales : mise en place avant service, participation au dressage selon les standards, contrôle des températures et des conditions de conservation, contribution à une gestion simple des stocks (signalement des manques, rotation des produits). Vous travaillez en journée, sur un rythme adapté à l'activité, au sein d'une équipe où la communication est essentielle.
Contrat d'intérim d'un mois, à pourvoir à compter du, temps plein en journée. Rémunération selon grille de l'établissement, précisée en entretien, en fonction de votre formation et de votre expérience. Un seul poste ouvert, propice au développement de vos compétences en cuisine dans un cadre professionnel structuré.

Votre profil

Poste idéal pour débuter ou consolider un parcours en cuisine dans un environnement touristique. Ouvert aux profils sans expérience, il s'adresse à des candidat·es motivé·es, appréciant le travail en équipe et respectueux·ses d'un cadre exigeant en matière d'hygiène et d'organisation. Vous supportez un rythme soutenu, aimez le travail bien fait et souhaitez progresser aux côtés de professionnel·les.
Un CAP / BEP cuisine ou équivalent est souhaité, ou une formation de base en restauration. Débutant·e accepté·e : votre sérieux, votre implication et votre respect des consignes sont déterminants. La disponibilité sur la période et l'acceptation d'horaires en journée sont indispensables.
Compétences comportementales

- Rigueur, respect des procédures et maintien d'un poste structuré
- Gestion du stress lors des pics d'activité
- Esprit d'équipe et communication claire
- Respect strict des consignes (recettes, hygiène, sécurité)
- Sens des priorités et organisation
- Ponctualité, fiabilité
- Souci du détail (présentation, qualité des produits)
- Adaptabilité au rythme saisonnier

Compétences techniques
- Techniques de coupe de base (brunoise, julienne, émincé, etc.)
- Préparations simples : fonds, sauces basiques, garnitures, entrées froides
- Respect de la chaîne du froid et contrôle des températures
- Application des règles HACCP
- Utilisation sécurisée du matériel courant (fours, plaques, robots, couteaux)
- Dressage simple des assiettes, régularité des portions
- Nettoyage et désinfection du poste et du matériel
- Gestion basique des stocks (signalement des besoins, rotation des produits, limitation du gaspillage)

Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez évoluer dans le secteur touristique, postulez au poste de Commis de Cuisine (H/F).
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
A propos de nous

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