Description InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception. Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité. Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle. Mission Rejoignez la brigade du Chef Mathieu Charrois au poste de Commis ! Sous sa responsabilité, vous aurez pour missions : Participer aux processus de production culinaire selon les concepts de chaque point de vente, qui sont : Le Bar Le Dôme, La Brasserie Epona, Le Room Service, Le Banquet à L’Académie Participer activement à la mise en place de votre partie afin d'assurer un fonctionnement optimal du service Préparer les préparations chaudes/froides, sauces (banquet) Notifier toutes ruptures de marchandises auprès de votre hiérarchie. Vous assurer du bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition. Vous assurer de la propreté de votre lieu de travail et ce, dans le respect des normes HACCP Veiller à la propreté et au rangement de votre partie "Liste non exhaustive" Profile Ecole hôtelière ou expérience équivalente. Avoir évolué dans un contexte similaire pendant 6 mois Avoir un talent, une passion culinaire Posséder des connaissances ainsi qu'une certaine curiosité en gastronomie Maîtriser les normes HACCP Posséder des qualités organisationnelles et relationnelles Avoir une excellente présentation Aptitude à travailler en équipe
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