Profil souhaité
Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
Responsabilités
* Participer à la production des repas
* Assurer la gestion du service de restauration
* Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
* Manager l'équipe du service restauration
* Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
* Assurer la relation au quotidien avec le client
* Gérer au plus près le budget alloué
* Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP
Calendrier
Vous travaillerez du lundi au vendredi en horaire 06h30 - 14h00 au sein d'un EHPAD comptant 120 couverts par jour.
Qualifications
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, et vous avez une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Compétences
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue.
Rémunération et avantages
Type de contrat CDI. Salaire mensuel brut : 2732 euros.
* Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
* Mutuelle
* CSE
* 13ème mois inclus
* Primes sur objectifs
* Primes éventuelle(s) incluses
Informations complémentaires
* Qualification : Employé non qualifié
Employeur
Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.
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