Responsable boucherie h/f (cdi)

Poste : LE POSTE

Directement rattaché au Directeur et au Directeur Adjoint, vous jouez un rôle clé dans la gestion et l'animation des équipes commerciales et dans la satisfaction des clients.
Vous êtes responsable du rayon Boucherie Traditionnelle et Libre-Service, et garantissez la qualité des produits, la performance du rayon ainsi que le bien-être de votre équipe.


Vos missions principales :


- Pilotage et Gestion commercial
- Garantir la qualité des produits, leur traçabilité et le respect des normes d'hygiène.
- Suivre les indicateurs de performance et assurer la gestion des commandes, des stocks et des réassorts, tout en
optimisant les ventes et la rentabilité du rayon.
- Optimiser la gestion commerciale, en tenant compte des orientations stratégiques, des promotions et de la concurrence.
- Travailler avec des producteurs locaux et l'assortiment des produits proposés


- Management des équipes
- Assurer l'encadrement d'une équipe de 11 personnes, en faisant émerger la créativité et le meilleur de chaque
collaborateur
- Animer, accompagner et motiver les équipes pour garantir une ambiance bienveillante, la confiance des collaborateurs, la
performance optimale et une excellente qualité de service.
- Gérer les plannings, superviser les tâches quotidiennes et veiller à l'esprit d'équipe


- Relation client
- Proposer et présenter un rayon attractif avec choix et diversité
- Attirer et conseiller les clients en assurant un service de qualité auprès d'une clientèle de proximité
- Répondre aux besoins des clients tout en veillant à leur satisfaction et à la présentation du rayon traditionnels et Libre-
service


- Qualité, hygiène et traçabilité
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité liés au métier.
- Assurer la traçabilité des produits tout au long de leur cycle, depuis la réception jusqu'à la vente.
- Maintenir une propreté impeccable du rayon et des équipement


CONDITIONS DE TRAVAIL
· Statut : Agent de maîtrise
· Temps de travail : 42h/semaine avec 12 RTT
· Salaire : 3 400EUR brut/mois x 13 mois
· Diverses primes très attractives : assiduité, objectif, intéressement/Participation attractives


Avantages :
· Remise salariée sur les courses
· Magasin fermé le dimanche
· Diverses primes très attractives
Profil : Expériences
. Diplômé en Boucherie.
. Expérience de 5 ans minimum en tant que boucher H/F, au sein d'une enseigne de grande distribution ou
indépendante.
. Expérience réussie en management, en tant qu'adjoint(e), responsable ou entrepreneur à votre propre compte, est un
plus

Compétences
· Solides compétences commerciales et capacité à piloter l'ensemble d'un rayon en boucherie.
· Capacités et intérêts au management, animation et accompagnement d'équipes
· Gestion opérationnelle et orientation résultats


Qualités requises
· Commerçant(e) dans l'âme, avec une vision globale des enjeux commerciaux.
· Rigoureux(se) et forte appétence pour les règles de qualité, d'hygiène et de traçabilité des produits.
· Orienté(e) service client, avec un sens du détail et de la satisfaction client.
· Capacité à manager et à animer une équipe, tout en maintenant une ambiance de travail positive.
· Gestionnaire organisé(e) et capable d'analyse avec un excellent sens des priorités.




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