Ouverture des Sources
Dans le cadre de l’ouverture des Sources extension du MAS FAM L’Albatros et de la nouvelle organisation de la prise en charge des personnes atteintes d’autisme nous recrutons des professionnels souhaitant s’impliquer dans la prise en charge de personnes ayant un TSA dont un Agent de service et Logistique.
1. Vos missions
En cuisine :
2. Organiser et/ou participer des denrées alimentaires
3. Assurer la gestion des stocks des denrées et des marchandises
4. Assurer la traçabilité des préparations conformément à la réglementation
5. Organiser la remise en température des aliments et réalise les recettes suivant les fiches techniques
6. Assurer la distribution des repas
7. Assurer le nettoyage et l’entretien des matériels, des locaux rattachés à la cuisine ainsi que de la vaisselle
8. Participer à la méthode HACCP et à sa mise en œuvre en respectant rigoureusement les règles
9. Appliquer et suit les protocoles et instructions de travail définies, remplit les documents d’enregistrement
Pour l’entretien des locaux :
10. Assurer l’entretien permanent des locaux (espaces collectifs, bureaux sanitaires, chambres des résidents)
11. Respecter l’usage des produits d’entretien et matériels selon les protocoles fournis
12. Veiller à la désinfection régulière des éléments mobiliers
Pour la lingerie :
13. Mettre en route des machines à laver et des sèche-linges
14. Veiller à la gestion du linge des résidents et à son entretien
2. Compétences requises
15. Connaissance et maîtrise des processus, des techniques et technologies liés au fonctionnement d’une cuisine satellite
16. Connaissance et maîtrise des processus et des techniques d’entretien des locaux et d’usage des produits et matériels
17. Bon relationnel, savoir-travailler en équipe et partager efficacement l’information
18. Respecter la confidentialité et la vie privée des usagers.
3. Conditions d’accès
19. Expérience souhaitée sur un poste similaire
20. Connaissances HACCP et règles d’hygiène souhaitées
21. Titulaire du permis B
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