Chef.fe de production

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Prêt e à relever un nouveau défi culinaire ? Rejoins-nous comme Chef fe de production au Village sportif Les Arcs ! Tu assisteras le la Chef fe de cuisine et prendras les rênes en son absence. Ton rôle ? Orchestrer une brigade passionnée, créer des plats savoureux et veiller à la satisfaction de nos clients sportifs. Dans un cadre montagnard exceptionnel, tu participeras à faire de chaque repas un moment convivial et réconfortant après une journée active. Chez nous, ta créativité et ton expertise culinaire seront valorisées. Tu évolueras dans une ambiance dynamique où le travail d'équipe et le partage sont essentiels. Si tu es un e pro de la cuisine collective, que tu as le sens de l'organisation et l'envie de progresser, cette opportunité est faite pour toi !
Logement sur site ?
Oui.
Tes missions
- Tu proposes des menus équilibrés et élabores des fiches techniques en collaboration avec le la chef fe gérant e
- Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade
- Tu assures la production des plats les plus complexes en veillant à leur présentation attrayante
- Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel
- Tu gères les stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution
- Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance
- Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Tu établis les contrôles nécessaires et formalises le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Ton profil
Nous recherchons un e chef fe de production passionné e et dynamique ! Titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent), tu as au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tes atouts ? Une maîtrise des normes HACCP, des techniques culinaires et du matériel de cuisine. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et tu as des notions en droit du travail. Organisé e et rigoureux se, tu sais prendre des décisions et gérer une équipe avec bienveillance. Ton esprit créatif et ton sens du service client feront la différence. Tu es réactif ve, à l'écoute et tu aimes travailler en équipe ? Alors n'hésite plus ! Viens partager ta passion de la cuisine dans un cadre de travail unique. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Contrat : CDD (Du 01 juin 2026 au 20 septembre 2026)