Poste en CDI : nous recherchons un Second de Cuisine en collectivité (bassin lensois)
Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser les préparations chaudes et froides
- Respecter les fiches techniques et les quantités prévues
- Participer à l'assemblage, au dressage et au conditionnement des plats
- Appliquer strictement les règles d'hygiène (HACCP)
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des surfaces
- Contrôler les températures des équipements et des plats
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Participer aux inventaires
Disponible (y compris les week-ends), postulez en envoyant votre CV à jour à linda.roussel[a]groupe-crit.com
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