Commis sommelier

Principales Missions:

* Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave
* Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons
* Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service
* Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins
* Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l'établissement
* Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service
* Maintenir la propreté et l'organisation de la cave et du matériel de sommellerie
* Participer aux inventaires et au suivi des stocks
* Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de service
* Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel

Cette liste n'est pas exhaustive.