DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Autonome et responsable, vous êtes en charge du secteur libre service et traditionnel de la Boulangerie, votre rôle est de développer le chiffre d'affaires de votre périmètre.
Dans ce cadre, vous prenez en charge l'animation commerciale, marketing et humaine de votre secteur en adéquation avec la politique générale du magasin.
Force de proposition, vous mettez en œuvre toutes les actions contribuant à l'amélioration de la performance. Vous êtes également garant de la bonne ambiance au sein de votre équipe et de la satisfaction client.
_OPÉRATIONNEL :_
* Gestion et contrôle du rayon (qualité des produits, étiquetage, prix.)
* Veiller à la qualité des produits vendus
* Préparer et réaliser des produits de Boulangerie et de Viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
* Mettre en place de nouvelles gammes de produits
_BUDGÉTAIRE :_
* Développer le chiffre d'affaires
* Optimiser les marges
* Gérer les stocks, éviter les ruptures et faire les inventaires
_MANAGEMENT :_
* Superviser et fédérer une équipe
* Gestion du planning
* Respecter les règles légales et sociales en vigueur dans l'entreprise
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes issu(e) d'une formation de Boulanger et d'une expérience d'au moins 3 ans en tant que Responsable (en grande distribution ou artisanat).
Vous maîtrisez parfaitement les étapes de fabrication, de transformation et de conservation des produits en Boulangerie.
Vous êtes rigoureux(se), méthodique. Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.
Rémunération selon profil sur 13 mois + Intéressement + Participation + Prime de Bilan
Experience: Expérience exigée
Le centre E.Leclerc de SARLAT emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près ...
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