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Le saviez-vous Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises, partenaire de notre réseau sur le territoire, et particulièrement en région Rhône-Alpes.
Faites confiance à Réseau Alliance, nous vous proposons des milliers d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim et CDI.
Notre agence recherche pour l'un de ses clients, un(e) SECOND DE CUISINE H/F. Vous devez :
- Etre un bras droit pour le chef de cuisine et le remplacer en cas d'absence temporaire,
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus,
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
- Vérifier la qualité des denrées fournies,
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations,
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
- Manager une à deux personnes,
- Pouvoir prendre la communication client en lieu et place du Chef Gérant
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles,
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
Travail un WE/2, pas d'horaire coupé, une semaine matin une semaine après-midi.
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