Afin de compléter notre équipe nous recherchons un Chef de Rang sommelier H/FCe que nous attendons de vous: - Assurer la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ au restaurant- Responsable de la tenue de son rang- Capacité à prendre des initiatives attendues Tâches - Accueil du client - Compréhension / prévention allergies et composition des plats - Prise de commande- Responsable de la réalisation du service des mets- Mise en place de la salle- Maitrise du service à l'assiette- Connaissance de la carte des mets et boissons- Responsable du matériel confié- Etre à l'écoute du client afin de satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte qualité de l'entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction- Nettoyage de la salle et des offices- Respect des règles d'hygiène HACCP Société spécialisée dans l'hôtellerie Qualités requises - Sens de l'accueil et du service -bonnes connaissances en sommellerie - Aisance relationnelle et assurance- Esprit commercial- Capacité d'écoute- Bonne présentation et bonne élocution- Bonne résistante physique et nerveuse- Sens du détail et de la qualité- Réactivité- Rigueur et organisation Formation et expérience - Bac 2 hôtellerie - restauration- Expérience similaire obligatoire au poste de chef de rang (2 saisons minimum)- Anglais indispensable
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