Sous-chef de cuisine (h/f)

Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto ancestrale, Zeffirino propose une expérience gastronomique unique.


Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez intégrer un établissement emblématique à Monaco ? Zeffirino 1939 recherche un(e) Sous Chef de Cuisine talentueux(se) pour perpétuer son héritage culinaire et garantir une expérience gastronomique d’exception à nos clients.



Vos missions:

* Assister le Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
* Superviser et encadrer l’équipe en l’absence du Chef
* Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène
* Participer à l’élaboration des plats dans le respect de la cuisine italienne traditionnelle
* Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef



Profil recherché:

* Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de partie expérimenté
* Bonne maîtrise de la cuisine italienne
* Sens de l’organisation et esprit d’équipe
* Rigueur et capacité à travailler en rythme soutenu



Ce que nous offrons:

* CDD renouvelable en CDI
* Démarrage dès que possible
* Salaire : 2 800 € net / mois (sur 12 mois)
* Prime sur objectifs
* Horaires en coupure avec possibilité de quelques services en continu


Envoyez votre CV et rejoignez l’histoire culinaire de la famille Zeffirino !