Super u - chef de rayon poissonnerie (h/f)

Les missions principales :
· Assurer la préparation et la vente des produits :
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve.
- Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ...)
- Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines, ...)
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation.
· Accueillir et informer les clients :
- Transmettre et garantir l'image de l'entreprise par sa présentation générale.
- Orienter le client en fonction de ses besoins et renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation, ...).
- Gérer les commandes et les réservations clients.
· Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
- Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles.).
Compétences :
EXPERIENCE OBLIGATOIRE
- Maitrise des produits de la mer et leurs spécificités.
- Transformation des produits de la mer.
- Levée des filets.
- Rigueur.
- Communication et capacité relationnelle.
- Méthodique, organisé.
En résumé :
CDI Temps complet
Salaire de base = rémunération selon profil
Prime annuelle
Participation
Prime sur objectif (quotas, marges, semi nette)
Remise sur achats = 5%
Mutuelle = Participation de l'employeur à 100%
Avantages CE