Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Chef de partie H/F en CDI pour un restaurant gastronomique situé au Biot (06)
Associez vous à l'excellence de la cuisine provençales dans une salle élégante et voûtée, aux murs de pierre, d'une ancienne poterie.
Type de contrat : CDI
Volume horaire : Temps plein 43h - 4 jours en coupure
Repos : 2 jours + 1/2 journée par semaine (dimanche soir, lundi & mardi complet)
Salaire mensuel brut : 2800€ brut par mois
Avantages : Aide au logement, restaurant d'entreprise, pourboires, parking gratuit
Missions principales :
Préparer, cuire et dresser les plats de sa partie selon les fiches techniques et les exigences du Chef
Organiser son poste avec anticipation, méthode et rigueur
Encadrer et former les commis ou stagiaires affectés à son poste
Travailler en coordination avec les autres Chefs de Partie pour assurer la fluidité du service
Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Contrôler la qualité des produits utilisés et participer aux réceptions de marchandises
Maintenir une propreté irréprochable de son espace de travail
Contribuer à la réflexion et à la création de nouveaux plats (si demandé)
OPK+IND5
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