Maître d'hôtel (h/f)

Description de l'entreprise

Moderne et élégant, le Novotel Paris Les Halles est un hôtel 4 étoiles situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame. Un hôtel aux multiples possibilités et opportunités : 285 chambres rénovées, 600m² d’espaces événementiels avec notre concept unique appelé l’Atelier H, un patio végétal ouvert l’été et prenant la forme d’une bulle élégante et cosy l’hiver, un restaurant baigné de lumière grâce à une immense verrière…

Le Novotel Paris Les Halles s’engage depuis plus de 10 ans déjà, à bâtir un secteur de l’hôtellerie plus durable. Nos équipes œuvrent au quotidien pour répondre aux enjeux environnementaux actuels. N’hésitez pas à prendre connaissance de toutes nos actions sur notre site internet.

Depuis quelques mois l’hôtel vit une transformation exceptionnelle avec des rénovations majeures sur la restauration. L’aventure promet d’être belle !


Description du poste

En tant que Maître d’hôtel (H/F), avec une attitude exemplaire, vous organiserez les points de vente restauration dont vous aurez la charge, vous vous assurerez de la qualité du service offert à la clientèle.

Vous intègrerez une équipe d’une vingtaine de personnes et vos missions principales seront les suivantes (liste non exhaustive) :

1. Etre responsable du bon déroulé du service (gestion, organisation et staffing)
2. Manager les chefs de rang et commis - Animer et gérer les équipes
3. Veiller à offrir le meilleur accueil aux clients grâce à un service de qualité
4. Faire vivre l’esprit innovant des espaces séminaires auprès de nos clients
5. Organiser les mises en place en fonction des prévisions d’activité
6. Veiller au respect des mesures d’hygiène et de la sécurité alimentaire du service restauration
7. Effectuer l’interface avec tous les autres services de l’hôtel
8. Être force de proposition pour l’amélioration des procédures et la hausse de la qualité du département restauration.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


Qualifications

Votre profil :

9. Vous avez une expérience du terrain et faites preuve d’ambition, avec un souhait de vous développer
10. Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, l’univers de l’œnologie et avez de solides connaissances techniques
11. Vous êtes reconnu(e) pour vos talents de manager
12. Vous avez une excellente présentation
13. Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en hôtellerie restauration ou vous êtes un(e) autodidacte confirmé(e)
14. Vous parlez anglais couramment, la maîtrise d’une seconde langue serait appréciée (espagnol, portugais ou italien)

Vos qualités :

15. Sens de l’accueil, du service et de la qualité
16. Excellent relationnel
17. Leadership
18. Esprit commercial
19. Dynamisme
20. Rigueur et organisé

Informations supplémentaires

Avantages :

21. 13ème mois après 1 an d'ancienneté
22. Prime d'intéressement et de participation à partir de 3 mois d'ancienneté
23. Mutuelle / Prévoyance
24. Remboursement du titre de transport à hauteur de 60% sur présentation d'un justificatif
25. Des animations en interne pour les collaborateurs (Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)
26. Carte collaborateur Heartist Accor : réductions dans nos restaurants, nos chambres, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe Accor

Vous vous y voyez déjà ? N'attendez plus et adressez-nous votre candidature. Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance.