Directeur de site (h/f) - restaurant - nice (06)

Directeur de site (H/F) - Restaurant - Nice (06)

ADVAO Conseil recrute un/une Directeur de site bilingue (H/F) en CDI pour l'un de ses clients, un nouveau restaurant italien situé à Nice (06).

Notre client est un établissement franchisé de restauration rapide italienne qui a ouvert ses portes récemment à Nice (06).
La cuisine est simple, avec des produits frais et préparés à la minute.

Les dirigeants, face à la réussite de leur restaurant depuis l'ouverture, souhaitent recruter un/une Directeur de site (H/F).

Rattaché(e) à la direction générale, vos missions principales sont :

Gestion du personnel :

* Réalisation et gestion des plannings, de l'absentéisme, des congés
* Gestion de la formation
* Encadrement du personnel (40 salariés)
* Fixation des objectifs (CA, satisfaction clients, réseaux sociaux, ...)
* Accueil du client, gestion des groupes
* Encaissements

Gestion du restaurant :

* Gestion des commandes de fournitures et boissons
* Relation avec les prestataires
* Rentabilité
* Suivi des règles de la franchise (qualité d'image, procédures internes)
* Tenue du compte d'exploitation
* Rigoureux/se
* Passionné(e) par son métier et la direction d'une équipe
* Capacités managériales
* Fédérateur/trice ayant l'esprit entrepreneur

Vous êtes diplômé(e) d'un Bac+2, idéalement dans le commerce, et vous justifiez d'une expérience similaire réussie d'au moins 7 ans.

Vous parlez couramment le français et l'anglais, l'italien est apprécié.

Poste en CDI à temps plein (39h). Rémunération selon profil et expérience.

Merci de nous adresser votre candidature sous la référence IT0258 via le formulaire ou par mail à cv@advao.fr.

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