Description du poste
Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :
En tant qu'Econome, vous êtes en charge de:
* la réception et du contrôle des marchandises de l'établissement ;
* Faire correspondre les bons de commandes et les bons de livraisons aux factures en collaboration avec la Direction ;
* Alimenter le logiciel YOOZ (système de dématérialisation du suivi des factures);
* Réaliser les demandes d'avoir et de suivre les demandes d'avoirs ;
* Mettre en place et veiller au respect des procédures de rangement des denrées selon les normes HACCP ;
* Suivre la traçabilité et veiller au respect des normes HACCP ;
* En collaboration avec les différents Chefs de service, assurer les commandes des produits ;
* Renseigner et Optimiser le logiciel de gestion des stocks ;
* Effectuer les inventaires et analyser les écarts ;
* Suivre les coûts d'achats des produits selon les ratios définis ;
Qualifications
* Expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme ou restauration de luxe
* Excellentes compétences organisationnelles, rigueur et sens de la confidentialité
* Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion type Opera, Yooz etc.)
* Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
* Bon relationnel et esprit d’équipe
Informations supplémentaires
Avantages :
* Un environnement de travail inspirant, au cœur d’un lieu alliant charme, élégance et simplicité.
* La participation à un projet d’ouverture qui sera une expérience enrichissante pour votre parcours professionnel ;
* Des locaux neufs pensés pour la satisfaction des clients mais aussi pour le bien-être de tous les collaborateurs;
* Des relations de travail basées sur la bienveillance, où la notion de « famille » au sein des collaborateurs transparait ;
* Des possibilités d’évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l’association de l’hôtel à la marque MGallery;
* Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping…).
* Possibilité de logement pour les contrats CDD Saisonniers
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