Serveur (h/f)

ATTENTION Entretien d'embauche prévu le 16 octobre au forum "un emploi près de chez vous" à Saint Cloud ! Pour s'inscrire cliquer sur le lien ci-dessous.

Position dans la structure (Liens hiérarchiques)
Sous l'autorité hiérarchique de la responsable traiteur et brasserie des 3 pierrots

Dimension du poste : Agent d'exécution autonome

Définition du poste : Ce poste consiste à gérer de façon autonome les services proposés par la brasserie des 3 pierrots. Il participe donc activement à l'organisation de la structure, au réapprovisionnement des denrées, à la confection et au réchauffage des plats proposés. Enfin, il accueille, sert et encaisse les usagers de la brasserie des 3 pierrots.

1. Accueil et service des clients :
o Accueillir les clients dès leur arrivée.
o Prendre les commandes au comptoir de manière rapide et efficace.
o Conseiller les clients sur les plats, les boissons et les formules.
o Servir les plats et boissons en respectant les standards de qualité et de présentation.
o Répondre aux demandes spécifiques des clients (allergies, préférences, etc.).
2. Gestion des commandes et du service :
o Superviser le bon déroulement du service en salle.
o Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail et de service.
3. Encaissement et gestion des paiements :
o Effectuer l'encaissement des clients selon la méthode en place (caisse, terminal de paiement, etc.).
4. Collaboration avec l'équipe :
o Travailler de manière fluide avec les autres serveurs et le responsable de l'espace de restauration.
o Participer à l'approvisionnement et à la mise en place de la salle et du comptoir.
o Gérer les stocks de boissons et de produits alimentaires.
5. Respect des règles d'hygiène et de sécurité :
o Appliquer les règles de sécurité, d'hygiène et de qualité en vigueur.
o Veiller à maintenir la propreté des espaces de travail (salle, comptoir, sanitaires.)
o Suivre les procédures de nettoyage des ustensiles, des tables et de la salle.
Liens fonctionnels (partenaires internes / externes) :
Internes : permanents avec la direction de la culture et plus particulièrement des 3 pierrots
Externes : avec les usagers, les associations sportives et culturelles, la Trésorerie Principale .

Conditions d'emploi (horaires de travail, matériel spécifique, .)
Cycles tournants du matin / ou du soir 1 semaine sur 2 (soirées, week-ends, jours fériés).
Port d'une tenue de travail

Compétences, diplômes ou formation
- Excellentes capacités relationnelles et sens du service client.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
- Dynamisme et présentation soignée - Tenue prévue
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement rapide.
- Maîtrise des outils de prise de commandes (appareils de commande, système de caisse).
- Connaissance de base des produits alimentaires et des boissons (snacks, plats du jour, vins, bières...)
- Connaissance des allergènes - sensibilisation prévue.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Formation HACCP prévue.
Qualités requises
- Expérience préalable en service restauration.
- Passion pour la restauration et l'accueil.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Disponibilité pour travailler en soirées et week-ends
Les agents peuvent être amenés à réaliser toute autre mission en fonction des nécessités de service.