Boucher h/f

Description du poste et Missions


Aimez vous travailler un produit noble et partager votre savoir-faire au contact des clients ?

Work 2000 Bordeaux recherche pour l’un de ses partenaires un boucher H/F expérimenté, capable d’assurer la découpe et la préparation des viandes dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. Vous évoluerez au sein d’une équipe impliquée, dans un atelier ou un point de vente où la précision et la rigueur sont essentielles.

Votre quotidien s’articule autour de la réception, de la transformation et de la mise en valeur des produits carnés. Vous travaillez au contact direct des clients ou des cuisiniers selon la structure, et veillez à garantir une présentation irréprochable du rayon ou de l’étal.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande
- Découper, désosser et parer les viandes selon les règles de l’art
- Préparer les produits pour la vente
- Conseiller les clients sur les morceaux et modes de cuisson
- Maintenir la propreté et la sécurité du poste de travail
- Gérer l’affichage, l’étiquetage et la rotation des produits
- Participer à la gestion des stocks

Ce poste demande précision, sens du détail et respect strict des consignes sanitaires. Vous intervenez dans un environnement où la qualité du produit et la satisfaction du client sont les priorités.




Profil recherché


Vous appréciez le travail bien fait et savez manier les outils de coupe avec assurance. Votre rigueur et votre sens de l’organisation font de vous un professionnel fiable et attentif.

- CAP ou BEP Boucherie exigé
- Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Sens du service et goût du contact client
- Autonomie dans la gestion du poste et des priorités

Ce poste s’adresse à une personne précise, respectueuse des produits et soucieuse de la qualité du service rendu.