Après une période d'intégrationau sein du magasin et de l'équipe de boulangerie dont vous aurez la responsabilité, vous assurerez la satisfaction de la clientèle, piloterez le compte d'exploitation dans le respect des objectifs fixés (chiffre d'affaire et marge) et encadrerez une équipe de trois collaborateurs, tout en animant la dynamique commerciale du rayon.Acteur de terrain au quotidien, vous contribuerez activement au développement des compétences de vos collaborateurs et à la montée en expertise de l'équipe.Vous serez également chargé de développer l'offre de pains fabriqués sur place ainsi que la gamme de produits salés (pizzas, bruschettas, etc.), dans une logique de qualité et d'attractivité.
Professionnel, vous maîtrisez la fabrication traditionnel du pain, ainsi que la gestion des gammes, de l'implantation et les règles de sécurités alimentaire.Vous avez une première expérience en tant que manager.Vous maîtrisez lagestion des stocks, l'analyse des besoinsainsi que lepassage des commandes.Vous êtes également en capacité depiloter le chiffre d'affairesde votre rayon, avec une attention particulière portée auxobjectifs de marge.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.