Le cabinet Lobster recherche pour son client, propriétaire de plusieurs restaurants à forte identité parisienne, son/sa Directeur/trice d'Exploitation.
Avec le support des dirigeants fondateurs, très impliqués dans l'exploitation - et déjà de nombreux outils de travail à disposition, vous contribuez activement au développement de l'activité, à la qualité d'un service dynamique, dans une ambiance très conviviable, jeune et décomplexée.
L'activité en quelques chiffres
* 30 salariés en CDI
* 120 à 150 couverts/service
* 90 places dont 20 en terrasse
* TM: 30 €
* Expérience confirmée d'au moins 5 ans de Direction de restaurant à forts volumes d'activité, festifs et décontractés
* Maitrise des standards de service et d'accueil de la restauration avec service à table
* Capacité à développer la qualité de service par la transmission et une pédagogie bienveillante
* Rythme dynamique tout au long de la journée, 7j/7
* Vous aimez connaitre vos clients ?
* Créer du lien et faire plaisir sans se prendre trop au sérieux ?
* Accompagner mais diriger une équipe jeune, joviale et motivée,
* Travailler sérieusement dans la bonne humeur ?
* Ce poste est fait pour vous ! Perspective d'évolution interne concrète.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.