Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 196RMZV Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 01 octobre 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler

La boulangerie Marie Blachère recrute un Boulanger H/F. Vos missions seront :

* Fabriquer les produits de boulangerie en respectant les étapes définies par votre responsable et les recettes de fabrication de l'enseigne
* Contrôler la qualité des produits et leur conformité
* Respecter les procédures d'hygiène internes, assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage
* Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits
* 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté.

Vous travaillerez en équipe, avec des horaires variables, une semaine sur deux :

* Quand vous serez planifié(e) la semaine en horaire du matin, les horaires seront : 4h30 - 12h00
* et la semaine en horaire d'après-midi : 12h00 - 19h30

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire :

* Selon profil


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie — Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines, levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Défourner des pains et viennoiseries
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* Régler les paramètres des machines de cuisson


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé


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