Charcutier-traiteur / charcutière-traiteuse

Overview

Offre n° 198JGKG - Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)


Responsabilités

* Préparer et transformer les viandes pour réaliser les produits de charcuterie (pâtés, terrines, jambons, saucissons, …)
* Fabriquer de manière artisanale nos produits de charcuterie en suivant les recettes
* Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Vous avez le goût pour la fabrication artisanale et la passion du produit de qualité.


Contrat et conditions

* Type de contrat : CDI
* Durée du travail : 35H/semaine
* Travail en journée

Salaire brut : Mensuel de 1950.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Charcuterie — Cette formation est indispensable


Compétences

* Découper, désosser, parer la viande
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
* Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
* Réaliser la salaison d'une viande
* Réaliser le fumage d'une viande


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Faire preuve de sens des responsabilités


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé


Employeur

Nous vous proposons des viandes de qualité provenant des éleveurs de la région : Viande de Parthenaise et Agneau du Poitou-Charente. Toutes nos charcuteries sont faites MAISON et nous préparons des plats à emporter pour le midi. Sans oublier notre service traiteur en magasin et pour toutes vos réceptions. Possibilité de livraison à domicile

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