Pour une boulangerie pâtisserie basée à Nice Centre, nous recherchons un Commis Pâtissier H/F.
Vous effectuez le plaquage ainsi que la cuisson des viennoiseries et produits de boulangerie. Vous mettez en oeuvre différentes techniques de cuisson. Vous confectionnez différentes pâtisseries : tartes sucrées et salées, feuilletées, tourtes de blettes, cookies...
Vous réalisez les pâtisseries en respectant les recettes mises en place, leurs proportions, la température et le temps de cuisson afin de maîtriser parfaitement les réalisations.
Vous effectuez différents types de crèmes (anglaise, chantilly, renversée ...), sauces et coulis, soufflés, glaces, petits fours et salades de fruits.
Vous cuisez les produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat. Vous effectuez le montage et la décoration des produits pâtissiers.
Mission intérim à pourvoir urgemment en vue d'un CDI.
Rémunération selon profil et expérience.
Base hebdomadaire : 35/h
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