Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre Chef de Production Food
Rattaché(e) au Directeur du site de Production, vous pilotez l'ensemble de la cuisine (partie chaude, froide, légumerie, etc.) dans un souci d'amélioration continue. Vous êtes garant(e) de l'ensemble de la chaîne de production tout en respectant les plannings de volume pour lesquels vous contribuez.
Vos missions principales :
- Management Vous définissez l'organisation nécessaire à la production. Vous mettez en œuvre la politique RH et les valeurs de l'entreprise auprès de vos équipes. Vous contribuez à l'attractivité de l'entreprise. Vous définissez les besoins de formation de vos équipes. Vous organisez des réunions de travail avec vos collaborateurs afin de partager les points définis avec votre supérieur hiérarchique.
- Organisation et planification de la production Vous mettez en lien les ressources humaines et matérielles avec les plannings de volume de production. Vous organisez la délégation de la journée de production auprès des équipes managériales. Vous assurez la communication interne pour une bonne coordination des opérations. Vous êtes le garant de la qualité des productions réalisées par les équipes que vous managez.
- Amélioration continue (Qualité, Hygiène, Sécurité)
Vous vous inscrivez dans une démarche d'amélioration continue dans le cadre des enjeux cuisine/légumerie/plonge:
en élaborant et en déployant les processus qui cadre le bon fonctionnement de production
en contribuant à l'actualisation et à l'amélioration des process existants
en lien avec l'équipe food expérience, vous déployez les actions correctives nécessaires au respect des processus définis auprès de vos équipes.
Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène, de sécurité et de l'atteinte des objectifs qualité pour nos clients. Vous analysez et partagez les indicateurs de productivité de votre pôle.
Profil recherché :
Vous avez une expérience significative d'au moins 5 ans sur un poste équivalent, notamment sur du pilotage des équipes terrain
Vous êtes autonome et organisé(e), vous possédez de bonnes connaissances techniques
Vous êtes réactif(ve) et vos capacités d'analyse font de vous un(e) excellent(e) "problem solver
Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership authentique alliant bienveillance et exigence auprès de vos équipes et savez transmettre de l'énergie positive et de l'enthousiasme à vos équipes
Vous êtes motivé(e) à rejoindre une entreprise qui souhaite améliorer l'impact environnemental et sociétal de son secteur, en plaçant ces problématiques au cœur de sa stratégie
Experience: 5 An(s)
Compétences: Données d'activité d'une production,Analyser, exploiter, structurer des données,Déterminer des mesures correctives,Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance,Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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